料理レシピ☆簡単手抜き料理レシピ

＜材料＞
残ったカツ
たまご
たまねぎ
めんつゆ
醤油
みりん
砂糖（お好みで）
　　
＜準備＞
A：たまねぎはくし切りにし、卵は溶いておきます。

＜調理＞
①なべにカツを入れ、カツが隠れない程度に水を入れ煮ます。
②たまねぎ、めんつゆ、みりん、醤油、を入れ、グツグツ煮ます。
③たまねぎに火が通ったら、溶き卵を流し入れ、
　 卵が好みの状態に火が通ったら出来上がり。

＜材料＞
豚の角煮(真空パックのよくありますよね？)
薩摩揚げ
こんにゃく（あれば）

＜準備＞
A：薩摩揚げを1cm幅くらいに切る(好みの大きさでOK)

＜調理＞
①鍋に薩摩揚げと角煮(汁ごと)入れる。あれば手でちぎったこんにゃくも。
②混ぜながら煮詰めれば出来上がり。

　※味付けしないで良いので簡単です。
　　煮汁が少ないようだったら、水を少し足して煮て下さい。

食欲の進むピリ辛メニューです。

＜材料＞
ミックス野菜か、キャベツ、人参、もやしなどお好みの野菜
カレー粉
ウインナーまたは豚肉
鶏ガラスープの素
塩
醤油

＜準備＞
A:材料を適当な大きさにカットしておく

＜調理＞
①熱したフライパンに油をひき、ウインナーまたは豚肉に火を通す。
②野菜を全部入れ、鶏ガラスープの素、塩、カレー粉を適量入れる。
③味見をしてお好みで醤油を加える。

今日のお昼、たった今食べたメニューです♪

＜材料＞
ごはん
キムチ
卵
めんつゆ
ネギ（あると美味しいです）

＜準備＞
A:卵は溶いておきます。
B:ネギを入れる場合はみじん切りにしておきます。

＜調理＞
①年下フライパンに油をひき、溶いた卵とキムチを入れ手早く混ぜます。
ネギを入れる場合もここで一緒に入れます。
②卵が半熟になったら（すぐになります）、ごはんを適量いれ、ヘラなどで手早く切るように混ぜます。
③キムチの量が少なめだと味が薄いので、好みで醤油かめんつゆを入れます。
④味見をしてみてお好みで塩を少々加えます。

＜材料＞
鯖
味噌
酒
みりん
醤油
しょうが

＜準備＞
A：しょうがを太めの千切りにする。
B：鯖の皮側に切れ目を数カ所入れる。

＜調理＞
①鍋に鯖を皮が上になるように並べ、ひたひた程度の
　 水を入れて、しょうがを入れ煮る。
②グツグツしてきたら、酒、みりん、味噌、醤油を入れ、
　 煮込めば出来上がり！

＜材料＞
大根
鶏肉（もも肉）
砂糖・酒・みりん・めんつゆ
　　
＜準備＞
A：だいこんは皮をむき、厚さ1.5cmほどの輪切りにし、
　 大きすぎたらもう半分に切ります。
B：鶏肉は、一口大に切っておきます。

＜調理＞
①フライパンに少量の油を敷き、鶏肉の表面を焼きます。
　 少し色がつく程度でOKです。
②切った大根を鍋に入れ、ひたひた程度に水を入れます。
　 少し煮立ってきたら①の鶏肉を入れます。
③アクが出たらこまめに取ります。
④酒、砂糖、みりん、めんつゆを適量入れます。
⑤あとはひたすら味が染みるまで煮るのみ！
　
※大根は煮えるのに時間がかかるので、下ゆでしておいても便利です。
※めんつゆだけでは甘すぎると思う方は醤油をうまく利用して下さい。

＜材料＞
じゃがいも
豚こま肉
たまねぎ
にんじん(お好みで)
しらたき(お好みで)
みりん・醤油・砂糖・酒
めんつゆ

＜準備＞
A：たまねぎは適当な幅のくし切りに、
　 にんじんとじゃがいもは、一口大の乱切りにします。

＜調理＞
①油を敷いた鍋でたまねぎを炒めます。
　次いで豚こま肉を入れ、炒めます。
②肉に火が通ったらじゃがいもとにんじんを入れ炒めます。
③油が回ったら、具がギリギリかくれるくらい水をいれ、
　しらたきを入れ一煮立ちさせます。
④酒、砂糖、みりん、めんつゆ、醤油を適量入れます。
　（調味料は入れる順番とその意味があるらしいのですが、
　　　私は適当に入れてしまいます･･･。）
⑤じゃがいもに中まで火が通ったら出来上がりです。

＜材料＞
豚コマ肉
ニンニクの茎
オイスターソース(あれば)
鳥殻スープの素
味噌
水溶き片栗粉

＜下準備＞
A：味噌、オイスターソース、鳥殻の素を適量で混ぜておく。
B：ニンニクの茎は洗って4～5cmに切っておく。
C：片栗粉を適量の水で溶いておく。

＜調理＞
①豚コマ肉をフライパンで焼きます。
②肉にざっと火が通ったらニンニクの茎を加えさらに炒めます。
③下準備のAを入れ、全体に混ざるように炒めます。
④仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみがついたら出来上がり。

最近はまっているメニューです。
さっぱりなのにご飯がすすみます。


＜材料＞
水菜
ちりめんじゃこ
油揚げ
ショウガ
めんつゆ

＜準備＞
A:しょうがを千切りにしておきます。ピリッと辛めがお好きな方は多めでもOKです。
B:水菜は洗って4cmくらいに切って水を切っておきます。
C:油揚げは細切りにしておきます。

＜調理＞
①熱したフライパンに少量油をひき、ちりめんじゃこと油揚げをカラカラと炒めます。
②水分が少し飛んだところで、ショウガを入れ炒めます。
③最後に水菜を入れ、味が足りないようだったら、めんつゆを適量入れて一炒めして出来上がりです。

キューピーマヨネーズのレシピの一つです。
私の大好きな味です。


＜材料＞
小松菜
しめじ
豚肉
黒こしょう
塩
マヨネーズ

＜準備＞
A:小松菜は洗って4cmくらいに切っておく。
B:しめじは石づきを取って適当にバラしておく。
Ｃ：豚肉は食べやすい大きさに切って黒こしょうと塩を振っておく。

＜調理＞
①熱したフライパンにマヨネーズを適量入れます。
カロリーカットのものは油が少ないので、サラダ油を少し足すと炒めやすいです。
②そこに豚肉を入れ半分くらい火が通ったら、しめじを入れます。
③火が通ったら最後に小松菜を入れ、再度マヨネーズと黒こしょう、味が足りなければ塩を加えお好みの味の濃さにします。